사과는 건강에 유익한 다양한 효능을 가지고 있는 과일로, 꾸준히 섭취하면 여러 건강상 이점을 얻을 수 있습니다.
효능
1.사과에는 식이섬유(특히 펙틴)가 풍부하여 장 운동을 촉진하고 소화를 도와 변비를 예방하는 데 효과적입니다.
2.사과의 플라보노이드와 항산화 성분은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키고 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다.이는 심장 질환과 뇌졸중 예방에 유익합니다.
3. 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지합니다.
건강한 간식 대체제가 됩니다.
4. 사과의 식이섬유는 혈당이 급격히 상승하는 것을 막아주며, 당뇨병 예방과 관리에 도움이 됩니다.
5.사과에는 비타민 C, 폴리페놀, 퀘르세틴 같은 항산화 물질이 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화합니다.
6.사과에 포함된 특정 식물성 화합물은 뼈 밀도를 유지하고 골다공증 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다.
7. 사과의 항산화 물질은 뇌 세포를 보호하여 치매와 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
8.사과에 들어 있는 비타민과 항산화 성분은 피부를 맑게 하고 노화를 늦추는 데 기여합니다.
9. 비타민 C와 다양한 항산화제가 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줍니다.
이런 좋은 사과는 껍질에 영양소가 풍부하므로 깨끗이 씻어 껍질째 섭취하는 것이 좋습니다.
농약및 불순물 제거법
* 베이킹소다 세척법: 농약 잔류물 제거에 가장 효과적이라고 알려져 있습니다.
1. 물에 베이킹소다를 1~2스푼 정도 넣어 잘 섞습니다.
2. 사과를 10~15분간 담가둡니다.
3. 깨끗한 물로 여러 번 헹구어 껍질을 문질러 씻습니다.
* 소금물 세척법
1. 물 1L에 소금 1~2스푼을 섞어 소금물을 만듭니다.
2. 사과를 5~10분 정도 담가둡니다.
3. 껍질을 문질러 씻은 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
*식초 세척법
1. 물 1L에 식초 1컵을 섞습니다.
2. 사과를 10분 정도 담가둡니다.
3. 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 껍질을 문질러 씻습니다.
*뜨거운 물 세척법 (블랜칭)
1. 뜨거운 물(약 50~60℃)에 사과를 10초 정도 담급니다.
2. 바로 꺼내어 찬물로 헹구며 껍질을 닦습니다.
3. 필요하면 식초나 소금물 세척과 병행하세요.
*전용 과일 세척제 사용
1. 시중에 판매되는 과일 세척제를 따릅니다.
2. 깨끗한 물로 헹구며 남은 세척제를 제거합니다.
세척 시 주의 사항
1. 흐르는 물로 여러 번 헹구어 잔여물이나 세척제 성분이 남지 않도록 합니다.
2. 부드러운 브러시를 사용해 껍질을 가볍게 문질러 닦아주세요.
슈퍼푸드인 사과의 영양을 듬뿍 간직한 껍질.
이 방법을 활용하면 껍질까지 안전하게 섭취할 수 있습니다.
